Depois de muito lutar por uma autorização para impedir o abandono da gordura da picanha no prato, a churrascaria Gauchão Grill finalmente conseguiu. Assim como os restaurantes japoneses que cobram pelo valor de alimentos deixados no prato, a partir de hoje, quem não comer a gordura da picanha pagará o valor equivalente a outro prato de picanha.
Segundo o chef Aloísio Ferreira, a gordura é a picanha, sendo assim, quando você deixa no prato, é como se estivesse jogando fora a carne inteira. A cliente Maria Paula Machado, primeira cliente multada dentro desse novo regime, falou com nossa equipe de reportagem: “eu amo picanha, mas não quero ter minhas veias entupidas, acho que vale pagar a multa e continuar tirando”.
A próxima luta dos restaurantes é conseguir uma autorização para multar quem deixa temperinhos no cantinho do prato.
